แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งท้าวยายหม่อม 1/4 ถ้วย
แป้งมันทำนวล 1/4 ถ้วย
น้ำดอกไม้สด 2 + 1/4 ถ้วย
น้ำกะทิ 1 ถ้วย
งาดำหรืองาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึกขูดด้วยมือแมว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นวดแป้งทั้ง2ชนิดรวมกับดอกไม้สดจนแป้งนิ่มแล้วละลายด้วยน้ำดอกไม้สดบี้จนหมดเม็ดแป้ง
2.ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนแห้งกลิ้งได้ ใช้มือแตะนวลแป้งมันนวดให้แป้งเนียน แล้วแบ่งแป้งใส่เป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วใหเท่ากัน
3.เตรียมพิมพ์เรไรให้สะอาดใช้นวลแป้งมันโรยแล้วจับแป้งใส่พิมพ์กดเบาๆมือระหว่างกดใช้ส้อมหรือมีดค่อยๆตะล่อมแป้งเข้าหากัน เพื่อให้แป้งกลมและขนาดจะเท่ากันทุกก้อน ตักแป้งที่กดแล้วออกจากพิมพ์ วางบนผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาด ใส่ลังถึงนึ่งไฟแรงประมาณ3-4นาทียกลงทิ้งไว้ให้เย็น
4.กะทิ 1 ถ้วย ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนข้น ยกลงใช้ราดหน้าเรไร ก่อนโรยมะพร้าวและน้ำตาล
5.งาคั่วจนหอมใส่ครกบุบพอแตกผสมน้ำตาลเกลือ1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันวางขนมในจาน ราดหัวกะทิโรยมะพร้าวขูด และโรยงาซึ่งผสมน้ำตาลและเกลือ
